800659.jpg

Tämän ohjeen löysin pakkopullan blogista. Tuli kyllä hyviä pullia, muukin perhe tykkäsi:) Kopsaan ohjeen tähän!

3 dl  vahvaa kahvia (2 mitallista per kuppi)

2 dl  maitoa

50 g  hiivaa

1 muna

2,5 dl sokeria  (kahvi vaatii vähän enempi sokeria)

1 rkl  kardemummaa

1 tl  suolaa

13-14 dl  vehnäjauhoja

100 g  margariinia

Täyte:

n. 100 g margariinia

hienoa sokeria

kanelia

päälle: raesokeria tai kahviin tehty sokerivesikuorrute

Sekoita kahvi maitoon. Jäähdytä neste kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot hyvin taikinaan. Alustuksen loppuvaiheessa lisää sula rasva. Jätä kohoamaan. Taikina kohoaa ehkä vähän hitaammin kuin tavallinen pullataikina.

Leivo sitten korvapuusteiksi, tai laita pystyyn muffinivuokaan. Itse tein tälläkertaa pitkoja, eli leikkasin korvapuustitankoon viillot lähes poikki asti. Sitten kääntelin 'korvia' joka toisen aina toiseen suuntaan. Sitten taittelin pitkoksi, laitan tähän kuvia alle työvaiheista. Kohota kunnolla! Pitkot paistetaan 175-200, korvapuustit 225