Ullan unelmakakut kirjasta otin tän ohjeen. itse en käyttäny kuorrutteena tuota sokerimassaa vaan tein ite marsipaania. samaisessa kirjassa oli siihenki oje.:)

Pohja:

200g voita

3dl sokeria

3 kananmunaa

5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3rkl kaakaojauhetta

1½dl maitoa

150g minttusuklaata (esim, pätkis-suklaata)

1dl hasselpähkinärouhetta

kuorrutus:

200g tummaa suklaata

300-400g tomusokeria

5rkl vahvaa kahvia

5rkl sulatettua voita

koristelu: (tällaset värit oli siis alkuperäsessä ohjeessa)

150g keltaista sokerimassaa

150g ruskeaa sokerimassaa

150g oranssia sokerimassaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan maidonkans vuorotellen. Rouhi terävällä veitsellä minttusuklaa pieniksi paloiksi ja lisää joukkoon hasselpähkinärouheen kanssa.

Levitä massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n.25-30min.

Valmista kuorrustus, sulata suklaa ja sekoita siihen vatkaamalla tomusokeri, kahvi ja sula voi.

Levitä kuorrutus jäähtyneelle pohjalle ja anna hieman jähmettyä kylmässä.

Kauli jokainen sokerimassa n.2-3mm:n paksuiseksi ja uunipellin pituiseksi levyksi.

aseta kaikki kolmeväriä vierekkäin niin että saat pellinkokoisen levyn.

Leikkaa vetsellä jokaisesta eri väristä samanlevyinen siivu.

aseta siivut vierekkäin vuorotellen jokaista väriä.

Kauli niin, että siivut tarttuvat toisiinsa ja niistä tulee tasainen levy.

Nosta sokerimassalevy esimerkiksi kaulimen avulla paistetun pohjan päälle.

leikkaa leivospaloiksi 8*6cm.