Siskon tytön ristiäiskakku, pohjan tein kääretorttupohjista niin sain kakusta gluteenittoman. Väliin tuli mansikkaa, mansikkahilloa ja vaniljakreemi jonka ohjeen sain systeriltä. Kukat marsipaanista ja tossut vaahtokarkkimassasta. Tossujen kaavat ja idean sain pionilaaksolta. Pursotukseen otin mallia TaikinaTaivas-blogista.

tässäpä tuon kreemin ohje:

2dl kermaa

1dl maitoa

½dl sokeria

2rkl maizenaa

2-3tl vaniljasokeria

 

100g voita

1 keltuainen

15g sokeria (n.1rkl)

mittaa kerma, maito, sokeri ja maizena kattilaan, keitä n.5min anna jäähtyä. lisää jäähtyneeseen "kiisseliin" vaniljasokeri.

vatkaa pehmeä voi, keltuainen ja sokeri keskenään ja sekoita jäähtyneen "kiisselin" kanssa.