Tällä ohjeella tein kaks kakkua, toinen oli kylläki aika matala:)

pohja:

5munaa

2dl sokeria

2dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekotetut kuivat aineet varovasti joukkoon. Paista pohjaa 180 asteessa n. 20min. kumoa pohja leivinpaperille ja anna jäähtyä.

2prk omena-kaneli rahkaa

4dl kermaa

5liivatelehteä

1tlk kondensoitua maitoa (purkkia keitetään ensin n.3 tuntia kiehuvassa vedessä)

vatkaa kerma ja sekota siihen rahka ja jähtynyt kondensoitu maito. Liota liivatteita ensin kylmässä vedessä n.10min, sitten liotetaan ne kuumaan veteen (n.1dl)lisää liivateseos hieman jäähtyneenä rahka-kermaseokseen. laita kakku vuokaan hyytymään.

päällinen:

3prk kaupan valmista kinuskikastiketta

4 liivatelehteä

liota liivatteita ensin kylmässä vedessä n.10min ja sitten sekota ne kuumaan veteen. sekota liivatteet hieman jähtyneenä kinuskikastikkeen sekaan kokoajan sekottaen.