Kiva hyytelökakku,ohjeen löysin opelta.
pohja:
100g voita
1dl sokeria
1 muna
1dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
2tl kanelia
täyte:
6 liivatelehteä
200g maustamatonta tuorejuustoa
1prk maitorahkaa
2dl kinuskikastiketta
½dl sokeria
1tl vaniliinisokeria
1prk flora vanillaa
glögihyytelö:
6 liivatelehteä
4dl glögiä
vatkaa pohjaa varten pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. lisää muna kokoajan sekoittaen.
Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalla 175asteessa n.20min.
Pane liivatteet pehmiämään kylmään veteen. sekoita keskenään tuorejuusto, rahka, kinuskikastike ja sokerit,( käytä sekoittamiseen
tarvittaessa sauvasekoitinta, jotta tuorejuustokokkareet tasoittuvat.)
vatkaa flora vanilla vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon.
sulata liivatteet tilkaan kiehuvaa vettä ja kaada ohuena nauhana kokoajan sekoittaen kinuskivaahdon joukkoon.
kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.
Pane glögihyytelöön tulevat liivatteen kylmään veteen likoamaan.kuumenna tilkka glögiä ja sulata liivatteet siihen.
kaada liivateseos lopun glögin joukkoon ja kaada varovasti hyytyneen kakun päälle.
anna hyytyä vielä muutama tunti jääkaapissa, irrota reunat terävällä veitsellä ja tarjoa.
Kommentit